GuiaCatering.com

28 de mayo de 2012

Caprichos rosas



Se llaman Caprichos rosas porque son un puro capricho con un interior tierno y rosa! Pequeños bocaditos para comer a cualquier hora y de muchos sabores para tener donde elegir, hay uno para l@s del no sin chocolate.... para l@s del mío que sea bien dulce.... para l@s de yo quiero uno sin cosas raras... y para l@s indecisos que prueban uno de cada... Este fue mi capricho para el reto de Film&Food de este mes.

Hechos con la masa del Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla o Bizcocho del Padre Pío... un bizcocho preparado a partir de masa madre de pan a la que se añade una pizca de levadura de repostería por lo que he usado harina de fuerza. Con ella también se pueden hacer magdalenas de esas de las panaderías de antes que tenían un saborcito...





Ingredientes

1 vasito de la masa madre dulce
1 medida de leche tibia
3 cucharadas de Nesquick de fresa
2 huevos
1 vasito de azúcar
1 vasito de aceite de girasol
2 vasitos de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura para repostería Royal
una pizca de sal fina
1 cucharada de colorante liquido rojo

pepitas de chocolate
chocolate negro
semillas de amapola
confitura de cereza
cerezas
azúcar glass





Se prepara a partir del vasito que te regalan para desearte salud y suerte pero yo he acortado el tiempo porque lo de pasarme nueve días haciendo un bizcocho no me seduce nada así que lo hago en media hora...

Si utilizamos la masa madre dulce que habíamos tenido congelada la sacaremos el día antes a temperatura ambiente para que descongele. Por la noche la pondremos en un bol pequeño y le añadimos dos cucharaditas de agua y una de harina de fuerza, removemos bien y la dejamos tapada hasta la mañana siguiente que estará bien activa.

Si utilizamos la masa madre dulce que habíamos tenido refrigerada la sacaremos la noche antes de la nevera y la pondremos en un bol pequeño, le añadimos dos cucharaditas de agua y una de harina de fuerza, removemos bien y la dejamos tapada hasta la mañana siguiente que estará bien activa.




Preparación 

Si la leche está en la nevera la templaremos un poco para que esté a temperatura ambiente,  mezclarla con el Nesquick de fresa, echarla sobre el bol de la masa madre dulce y mezclar bien, reservar. 

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema, añadir el aceite en un hilo sin dejar de batir, incorporar poco a poco la mezcla de la leche.

Tamizar sobre la mezcla la harina de fuerza, la sal y la levadura de repostería. Incorporar con ayuda de una varilla hasta conseguir una crema bastante densa, echar el colorante y remover.

Dejar reposar la mezcla en la nevera mientras calienta el horno a 200ºC. Llenar los moldes con la mezcla, he puesto en algunas semillas de amapola, en otras pepitas de chocolate, en otras un poco de azúcar y el resto los he dejado sin nada para cubrirlos con el chocolate y la mermelada. Hornear durante 20 minutos en la parte baja del horno, enfriar sobre una rejilla.






Una vez frías retiraremos un pedacito del centro con ayuda de un descorazonador de manzanas y lo rellenaremos de confitura de fresa, taparemos alguna con una cereza y le pondremos chocolate de cobertura. Otras sólo llevan un poco de azúcar glass y Nesquick de fresa espolvoreado por encima.



42 comentarios :

  1. Esta receta es de nota. Me encanta cómo has clasificado los diferentes gustos, de los posibles comensales. Bueno, me quedo con unos dientes, super largos. Un beso

    ResponderEliminar
  2. Unos bocaditos exquisitos!!! me encantan todas las versiones, pero el de cerezas me lo llevo ya mismo.. besos,

    ResponderEliminar
  3. Caprichosa number one presente! me llevo hasta el plato ;)

    ResponderEliminar
  4. Menudos caprichos. Yo soy muy chocolatera, así que... Me encantan las fotos!! Besiños.

    ResponderEliminar
  5. Nesquick de fresa??????????????
    La bandejita con el café es la mía no? venga, me la llevo y no me regañes que me la has metido por los ojos tú!
    Besazos.

    ResponderEliminar
  6. Ummm que ricos!!!!!!!! un capricho que para merendar me vendría fenomenal.
    Por cierto, no te lo vas a creer, pero tengo en el horno un bizcocho..... rosa... ja, ja,ja,ja, que casualidad.
    Besitos

    ResponderEliminar
  7. que pintica mas buena,con un cafe,sensacionales!

    ResponderEliminar
  8. ¡Qué buena merienda de madalenas!
    Me encanta....

    ResponderEliminar
  9. Menudos caprichos¡¡¡¡, que buenos , ahora mismo me tomaba dos, o masssss, jajaja, besos

    ResponderEliminar
  10. Que buenos caprichos! Muy lindos y al parecer ricos!
    Te espero en mi blog y te invito a quedarte de sgeuidora si te gusta!

    Saludos,

    Macarena

    ResponderEliminar
  11. Qué buenos caprichitos, me tomaba yo ahora uno bien feliz, ¿Pero cual? El de la cerecita en lo alto, el que más me ha encaprichado, qué buenos, madre!!!

    ResponderEliminar
  12. Un buen capricho. Ya me gustaría hacerme con un vasito de salud y suerte...
    Nani

    ResponderEliminar
  13. A caprichosa no me ganas eh? jajaa!!! Me he encaprichado con estas delicias, tengo masa en el congelador, así que la saco hoy mismo!!!
    Besosss

    ResponderEliminar
  14. Que ricas deben estar y me encanta la presentacion ,te quedaron geniales
    besinos

    ResponderEliminar
  15. Puestos a pedir....pruebo todos!!! mira son una monada y no me puedo resistir. El otro día en Andorra vi el Nesquik de fresa y apuntito de coger estuve, pero no me atrevi ya que no se si a mis adolescentes les gustaría. Besotes

    ResponderEliminar
  16. Unos caprichos divinos!! La presentación de lujo Besos

    ResponderEliminar
  17. oh, me han encantado todos estos caprichos, es genial que haya uno para cada gusto, asi seguro que aciertas!! además con esta masa han de esta super ricos!!
    besos

    ResponderEliminar
  18. Son una autentica delicica, y la presentacion de nota..... muy bueno
    besos

    ResponderEliminar
  19. Salomé, una maravilla y vaya caprichito.....

    ResponderEliminar
  20. Se ven de lujo...que maravilla Salome...me dare un capricho algun dia!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  21. Pues con tu permiso me llevo unos cuantos caprichos para desayunar mañana, tienen que estar de escándalo. Ahora me has creado una "nueva necesidad", quiero tener en mi despensa Nesquik de fresa, je, je. Cris G.

    ResponderEliminar
  22. FICARAM LINDOS DEMAIS...
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  23. Buuuf que bonito! y no me quiero imaginar lo buenos que deben de estar

    ResponderEliminar
  24. Me encanta la versión con cereza encima. Se ve un color tan bonito!

    ResponderEliminar
  25. Ya poco te puedo decir todo esta dicho ya!!!!!HERMOSISIMOS como decía mi madre cuando veía sus dulces en el horno jejejje.Bs

    ResponderEliminar
  26. ¿Nesquick de fresa?? He leído bien? No tenía ni idea de que existiera tal cosa. ¿Cómo es? ¿Cómo un batido de fresa?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es como el de chocolate... Es en polvo y se disuelve en leche, a mi me supo a aquellos batidos de fresa de la marca Alycao o Cacaolat, un sabor bastante artificial la verdad pero para la repostería no esta mal, una chorradita! Lo venden en los super normales en botes bien pequeños afortunadamente....

      Eliminar
  27. Seguro estan muy ricos estos caprichitos mmmmm. Me ha encantado la presentación, la vajilla es preciosa!
    Saludos, Sandra.

    ResponderEliminar
  28. Es la primera vez que veo lo del Nesquick de fresa. Tengo congelados un par de vasitos de masa madre dulce, así que lo tengo fácil. Besos

    ResponderEliminar
  29. Acabo de llegar a tu blog y visto lo visto, como me gusta, me añado a tu lista de seguidores.
    Saludos
    Jorge.

    ResponderEliminar
  30. Si que son verdaderos caprichos, te han quedado preciosos, y tienen un color bonito de verdad. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  31. Creo que me gustan todos pero los de la cereza que parece que están haciendo un volcán de chocolate... ay mama... :P me encantan!

    Un besote.

    ResponderEliminar
  32. ¡Que delicia para el café! Son geniales.

    ResponderEliminar

Agradezco enormemente vuestros comentarios y visitas, espero volver a veros muy pronto. ¡Aquí estaré con algo rico recién hecho!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...